source: https://www.facebook.com/cjtimis/posts/pfbid0zcjfh3KkdXZScxEWPDHVRVvJWVt7tLoYFqYiiVaD7icxWWN9NfrQUuXimWfawEddl
Bogdan-Andrei Lovin, un talentat tânăr bucătar din Lugoj, va reprezenta județul Timiș la unul dintre cele mai prestigioase concursuri culinare din Europa – European Young Chef Award 2025.
Competiția se va desfășura mâine în Catalonia, unde Bogdan va fi evaluat de un juriu internațional format din maeștri bucătari provenind din Norvegia, Scoția, Estonia, Danemarca, Cipru și Spania.
Bogdan-Andrei Lovin are deja o experiență solidă pentru vârsta sa. El a lucrat alături de bucătarii organizației Kolping în Stuttgart sub coordonarea chef-ului Florin Kiss. Participarea sa la acest concurs este cu atât mai semnificativă cu cât Regiunea Banat candidează pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2028.
În cadrul competiției European Young Chef Award, Bogdan va prezenta o rețetă tradițională reinterpretată: ciulama de pui cu ciuperci și mămăligă. Acest preparat aduce un omagiu bucătăriei bănățene prin combinarea ingredientelor locale și tradițiilor culinare ale regiunii Banatului cu tehnici moderne.
- Rețeta propusă de Bogdan subliniază modul în care rețetele clasice pot fi reinventate pentru a păstra relevanța culinariei regionale într-un context contemporan.
Sursa informațiilor este pagina oficiala de Facebook: cjtimis.
